« Trés beau cadre, équipe au top, de trés bonnes surprises culinaires, bravo au chef je conseille les yeux fermés »
Depuis nos premiers mariages en 1902, leur format a souvent changé. Au début du siècle, on organisait de grands banquets autour d’un service à la française de saumons, cochons ou gibiers entiers présentés sur de grands torpilleurs en argent. Après la guerre, on se réunissait plus tôt autour d’un repas familiale le midi et le soir, on poursuivait la soirée par un cocktail dinatoire dansant. Depuis, les années 90 on a adopté le cocktail avec atelier suivi d’un dîner. De nos jours, on organise aussi bien des dîners de mariages que des barbecues chics ou buffets à la mode anglaise avec une tendance au retour des cocktails dinatoires.
Tous les formats existent ! Alors, suivez juste vos envies pour faire un mariage qui vous ressemble.
17h30 : Cocktail
8 pièces cocktail + 1 bar + 1 atelier
20h : Dîner
Plat + Fromage + Dessert
23h : Café & Soirée dansante
18h00 : Début du cocktail
8 pièces cocktail + 1 atelier plancha (St-Jacques ou Foie-gras)
20h : Dîner barbecue
Entre-côtes culte au BBQ Kamado & Basse température
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Gratin dauphinois à la truffe
21h15 : Fromage & Dessert
23h : Café & Soirée dansante
(Et, marshmallow grillés !)
18h00 : Début du cocktail
8 pièces cocktail + 1 bar + 1 atelier
20h : Ateliers minis plats
St-Jacques snackée au lard de colonnata
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Mini bourguignon & mirepoix de légumes
22h : Bar à Fromages & Buffet de dessert
23h : Café & Soirée dansante
« Trés beau cadre, équipe au top, de trés bonnes surprises culinaires, bravo au chef je conseille les yeux fermés »
« Merci Quentin pour votre accompagnement dans l’organisation de notre mariage. Nous avons eu que des éloges sur la qualités des plats et sur les serveurs très élégants ;-). »